Sou Cíntia Lima, nutricionista formada pela Universidade Federal da Bahia (UFBA) e mestre em Ciência dos Alimentos pela UFBA. Atuo como Consultora de Alimentos para serviços de alimentação que buscam melhorar suas práticas e garantir a qualidade do alimento servido/comercializado.

Sou idealizadora do Vigilantes do Alimento. Um espaço onde compartilho o conhecimento que adquiri em seis anos de experiência com a Segurança dos Alimentos. Neste blog, poderão ser encontradas informações sobre as  Boas Práticas em serviços de alimentação, as legislações vigentes, análise laboratorial de alimentos, água, superfícies e ar ambiental, entre outros.